Hoy os traigo unas fotillos de cuando estuve en Londres con mi hermana. Dos de las compañeras de piso son celiacas, así que me puse a hacerles Red Velvet adaptados. Utilicé la receta de los red velvet sólo que cambiando la harina de trigo por una harina especial para celiacos que habían comprado (supongo que sería harina de arroz).
Utilizamos unos moldes de silicona con forma de corazón muy graciosos. Y la verdad, aunque salieron ricos, estaban un poco apelmazados. Supongo que hay que pillarle el punto a las harinas para los celiacos.
Hasta la próxima!
ains, mi cuñado es celiaco y he intentado mil veces hacerle cosas con la harina de arroz y no termino de pillarle el punto. Venden una harina panificable para celiacos que creo que será la solución para que no queden apelmazados jajaja
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